⒈ 食物等味道发生变化；变质。
例昨天做的菜，今天变味了。
英taste has changed;
⒈ 谓因食某一食品过多而腻味。
引《礼记·曲礼上》：“父母有疾……食肉不至变味，饮酒不至变貌。”郑玄 注：“忧不在味。”孔颖达 疏：“犹许食肉，但不许多耳。变味者，少食则味不变，多食则口味变也。”陈澔 集说：“犹可食肉，但不至厌飫而口味变耳。”
变（變）biàn性质状态或情形和以前不同，更改：变调。变动。变法。变为。变革。变更。变通（把原定的办法略加改动以适应事实的需要）。变本加厉。变幻无常。笔画数：8；部首：又；笔顺编号：41223454
味wèi舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。体会，研究：体味。耐人寻味。量词，指中草药的一种：五味药。笔画数：8；部首：口；笔顺编号：25111234
