尝鼎一脔[ cháng dǐng yī luán ]

解释：鼎：古代炊具，三足两耳；脔：切成块的肉。尝鼎里一片肉，就可以知道整个鼎里的肉味。

出处：《吕氏春秋·察今》：“尝一脟肉而知一镬之味，一鼎之调。”