手高手低[ shǒu gāo shǒu dī ]

解释：形容用手或用一般的器皿分东西，难免多少有出入。

手高眼低[ shǒu gāo yǎn dī ]

解释：指做事的能力强而辨识能力低。也指自己的企求高而眼界很低，比喻贪得而不识货。

出处：清·况周颐《蕙风词话》第一卷：“余尝谓北宋人手高眼低。”